開一家輕食店的流程是怎樣的？

  市場調查：

  根據輕食餐的特性，對目前市場上已有的輕食店進行調查。根據消費者的喜好程度，以及輕食市場的發展環境，可以分成以下級別：一、北上廣深 二、南京、杭州、成都、西安、武漢 三、無錫、常州、廣西、石家莊。

  了解產品

  以前的輕食餐基本都是冷食，現在也有暖沙拉了。所以店主需要根據當地的飲食習慣及時的更新菜品以及醬汁。一般店里的產品分為:

  1、健康餐套餐，利例如:龍利魚套餐，雞胸肉套餐，減脂套餐等;

  2.單品:雞胸肉，西藍花，杏鮑菇等;滿足特殊客戶需要，有些客戶會再加一些單品;

  3.飲品:鮮榨果汁，養樂多，功能性養生茶;

  4.低卡的零食和甜品，這個根據自己的時間和精力，可以成為你店里的特色。

  開店必備物料籌備：

  1.輕食開店必備證件

  2.大型設備：沙拉操作臺、大型冰箱、商用電磁爐，小型設備

  3.輕食餐所需的食材、包材等

  開店試營業

  等你店里裝修好，菜品都做過一遍，這個時候就可以試營業了。這個還是要看你是實體的店鋪還是外賣店。不同的性質，一開始的活動都是不一樣的。如果是外賣店，你要知道一開始 外賣平臺(餓了么，美團)給新商戶有哪些福利，利用好這些福利，有效的拉新。

  正式營業

  在經歷了試營業之后，店主要做的就是：讓自己的品牌在本地站穩，再逐漸占領市場份額。因此運營者可以通過一系列的促銷活動來進行宣傳，比如分享紅包、限時折扣、滿減、首單立減、代金券、新人紅包等多種營銷手段，讓用戶產生裂變，增加用戶二次消費，在本地市場撕出一道口子。